俗話說“天下沒有免費的午餐”，可這幾天在南京的馬道街上，一傢不大的店鋪上卻掛出瞭“免費愛心粥”的招牌，每天早晨6點到7點的一個小時內，“愛心粥屋”準點開門。不一會兒，粥屋內便擠滿瞭來喝粥的環衛工人、送奶工等，很快，這傢“免費愛心粥”屋的粉絲便漸漸多瞭起來。
每天開放1小時，一碗粥溫暖一屋人
李小梅是南京市秦淮區環衛所的一名環衛工人，每天從凌晨三點開始便上路保潔瞭。
上周四清晨6點多，當她保潔到馬道街92號的時候，一位大姐熱情地讓她去店內休息一下，免費喝碗熱粥。
“當時我就覺得該吃早飯瞭，並沒有意識到是免費的。”李小梅回憶說，當她喝完粥吃瞭一個饅頭，準備付錢的時候，那位大姐笑著擺擺手說，不用付錢，還指瞭指店招牌，李小梅這才看到，上面寫著“免費愛心粥”幾個字。
回去後，李小梅將她的“奇遇”告訴瞭小夥伴們，漸漸的，很多早起吃不上熱飯的環衛工人們都來到這間免費粥屋。
29日上午6點多，天色還未完全亮，馬道街上的一處小鋪門前卻燈火通明，這就是李小梅口中的“免費愛心粥”屋。
小屋面積不大，十幾平米，滿滿當當地擠瞭十多人，一碗碗熱乎乎的白粥和饅頭遞到環衛工人手上，志願者們面帶微笑，小心地囑咐著，慢點喝。
清香的白粥、松軟的饅頭，一頓並不算豐盛的早餐讓前來就餐的環衛工人感到暖意融融。
“愛心粥屋”每天開放1小時，路過的人都可以免費來喝粥。
李師傅告訴揚子晚報記者，他已經連續一周來這裡喝粥瞭，因為工作原因平時早飯都是在馬路上簡單對付，根本吃不上熱乎的，尤其是到瞭冬天，胃都吃不消，而粥屋一大早為他們做好飯並端到面前，他的兒女都做不到，真心感謝他們。
愛心人士眾籌開粥屋，在質疑聲中堅持
68歲的蔣愛榮是這傢愛心粥屋的負責人。她說，自己以前是做小生意的，每次也是早出晚歸，經常看到環衛工人們在馬路上吃著冰冷的早飯，她當時就萌生出這個想法，“讓他們能夠吃飽吃好還要有個好心情，這就是我的心願。”
於是在2013年的10月份，她和幾個朋友在鄭州開設瞭第一個免費愛心粥屋。她清楚地記得，當她把“免費愛心粥”的牌子掛上門口的時候，根本沒有人相信會真有天上掉餡餅的事，甚至認為她是個騙子。
在這些質疑聲中，蔣愛榮堅持下來瞭。無論大雪紛飛，還是雷雨交加，她都堅守在粥屋，除瞭春節幾天，至今從未間斷。在她的感召下，一批愛心人士紛紛加入到愛心粥屋志願者團隊，隊伍不斷壯大，這些愛心粥屋都是愛心人士眾籌開設的，目前粥屋在全國范圍內已經開設瞭100多傢。
房租壓力挺大，但“有愛”的南京人讓她欣慰
來南京開設第一傢免費愛心粥屋，這讓蔣愛榮感到壓力。因為擺在她面前最大的問題就是房租太貴。在耗費瞭半個月的時間後，她才選定瞭一處位於馬道街的門面房，然後開始采購粥屋必要的設備。
盡管房租壓力不小，但在這段時間內，讓這幾位來自異鄉的愛心人士感到欣慰的是南京人特有的“友愛和善良”。
跟著蔣愛榮一起來到南京的鄭小嬌，給記者看瞭一個名為“南京市秦淮區免費愛心粥日行一善”的微信群，裡面已經有瞭69位成員。
她說，這些都是他們在南京的新朋友，有的是在粥屋喝過粥的，有的則是路過提出加入微信群想奉獻愛心的，他們有的發來愛心“紅包”，有的則根據需要來做志願者。
而就在昨天，又來瞭兩位粥屋附近的鄰居，主動提出要幫他們粥屋洗碗，出份力，獻獻愛心。
對於蔣愛榮來說，她現在每天最開心的事情，就是翻開來喝粥的登記表，看到上面的人數在不斷增加。
她欣喜地告訴揚子晚報記者，第一次做記錄是在12月19日，當時來用餐的隻有10幾個人，但昨天已經有41個人瞭。這說明他們愛心粥屋的影響力在擴大，而有些人還主動留下瞭聯系電話，意思就是“需要幫忙您說話”。
粥屋前面懸掛的一塊小白板也吸引瞭記者的註意，“白板”上寫著：“愛心早餐：大米玉米糝、香甜脆瓜、饅頭54個，就餐人數41人，志願者人數7人，新增志願者2人……”
“這塊小白板主要就是起到公示和宣傳作用的。”蔣愛榮告訴記者，上面所記錄的就是早餐的內容和用餐的人數以及每天愛心捐助的情況，這樣做是保證粥屋的財務公開透明。
蔣愛榮說，每天凌晨，除瞭有志願者來愛心粥屋幫忙外，還經常會有好心人捐錢捐物。有這麼多好心人的幫助，她一定會好好地把愛心粥屋經營下去，為更多需要的人提供幫助。同時，她也呼籲社會各界能給予支持，為愛心粥屋加油助力。在她看來，簡單的事情重復一萬次就不簡單，普通的事日復一日做就不普通。
對話愛心粥屋
1 房租這麼高，為什麼不將這筆錢省下來，讓更多人受到幫助？
蔣愛榮：當初覺得南京這麼大的城市，也應該有“免費愛心粥”屋，於是就來瞭。沒想到這裡的房租這麼貴，十來個平方的屋子，每個月的租金就要5000元，加上原材料采購等的直接支出，一個月就要上萬元。
不過，之所以還是要租門面，為的就是能夠將這種善舉推廣，如果以後知道的人多瞭，也考慮不租門面房瞭，將費用省下來幫助更多的人。
2 經費從哪裡來？
蔣愛榮：我們粥屋內的早餐都是免費提供的，義工也不發放任何的費用，完全是自願的。而且為瞭確保飯菜質量安全、口味適中，對食材的質量也有嚴格要求，都是由志願者到正規的店傢去采購的。我們有一個專門的微信群，裡面都是愛心人士，會根據需要提供資源。有力的出力，有錢的出錢，共同來支援這個免費愛心粥屋的運營。
3 愛心資助的錢款如何管理，如何透明使用？
蔣愛榮：每天做的早餐內容和支出收入成本都會用專門的賬本進行記錄，同時在我們的愛心微信群裡實時公佈，所有的賬目都有據可查，保證賬目的清晰和透明。
4 沒有收入，傢人理解你嗎？
蔣愛榮：我的幾個孩子都在鄭州，他們都有穩定的工作。對於我的行為，他們一開始也不理解，都說我是在瞎折騰，不應該這麼辛苦地跑來跑去，又沒有收入。但我從小就是一個喜歡幫助別人的人，從小就受到學雷鋒的教育，我的堅持換來瞭很多人的參與，隨著免費愛心粥參與人的增加，傢人對我的態度，也從不理解到瞭如今不僅理解而且還會參與其中，這讓我感到欣慰，所以我認為，這個社會隻要存在有愛心的人，那麼免費粥屋肯定會一直開下去。
這個問題有點新
免費提供粥需要辦營業執照嗎？
揚子晚報記者註意到，這段時間“粥屋”雖然已經為數百位市民提供瞭免費的愛心粥，但粥屋內卻並沒有辦理營業執照和食品安全許可證。
秦淮區市場監督管理局一位工作人員表示，他們也關註到瞭這傢免費愛心粥屋，在調查後發現一個新的問題，就是這傢粥屋雖然租用的是門面房，但並沒有經營行為，是不是需要辦理營業執照，在法規上確實屬於一個新的問題。
不過，該人士表示，不論是否有營業執照，這傢粥屋是對公眾提供食品的，因此作為管理部門會進一步加強對粥屋食品安全的監督管理指導，要求店傢必須保證食材品質的安全，操作人員也必須符合上崗條件，隻有安全放心的用餐環境才能保證愛心更好的傳遞。
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